مجلة کربلاء للعلوم الصیدلانیة

الملخص

البحث هو جزء من محاولة تقييم بعض خصاص العسل العراقي المعرف تجاريا بعسل ابن حيان ببعض الانواع العالميةوالمختلفة جغرافيا. فقد تم دراسة قدرة هذه الانواع كمضادات للاكسدة بطريقة فراب ووجد ان عسل ابن حيان يقع ضمنهذة الانواع باعتماد هذه الخاصية. وقد تأكد ذلك ايضا من خلال تعيين كمية متعدد متعدد الفينولات والمعتمد كمؤشرلخاصية مضادات الاكسدة وكالتالي: عسل منوكا + 15 الاسترالي < ابن حيان 2 < ابن حيان 1 < عسل السنبلةالسعودي. < ابن حيان 3 < عسل اسكس- بي اكسوعند دراسة مدى تأثر العسل بالخزن من خلال مؤشراتش ام اف وجد ان عسل ابن حيان يحتل موفعا جيدا بالرغم منحرارة جو الخزن نسبة الى الاوربي لكن قصر فترة الخزن عوض عن ذلك. اتمدت الدراسة على اخذ عينات بلازمالثلاثين شاب بصحة جيدة من اهالي بغداد اختيروا بالطريقة العشوائية. اضهرت الدراسة ان مضادات الاكسدة الكلية تمثلناتج جمع حسابي من العسل ومضادات الاكسدة الموجودة في البلازما.